แหล่งที่มา lovefitt.com
วันนี้เรามีผลไม้ไม้คลายร้อน คุณประโยชน์สูงและราคาย่อมเยาว์มาฝากกัน นั้นคือแตงโม ไม่ว่าจะเป็นแตงโมสีเหลือง หรือแตงโมสีแดง เรามาดูกันว่าประโยชน์ที่ได้รับมีอะไรกันบ้าง
คุณค่าทางอาหารของแตงโม
แตงโมสีแดง 100 กรัม
พลังงาน 30 แคลอรี่
น้ำ 91.45 กรัม
น้ำตาล 6.20 กรัม (1ช้อนชาครึ่ง)
คาร์โบไฮเดรต 7.55 กรัม
โปรตีน 0.61 กรัม
ใยอาหาร 0.4 กรัม
เบต้าแคโรทีน 483 mcg
วิตามันซี 8.1 mg.
โปแตสเซียม 112 mg.
คุณค่าสรรพคุณทางยา
ในตำราแพทย์แผนไทยยังมีสรรพคุณทางยา ใช้ได้ตั้งแต่รากถึงผลกันเลยทีเดียว รากของแตงโมใช้ในการรักษา แก้โรคท้องบิด ท้องร่วง แก้ร้อนในกระหายน้ำ ไม่ใช่แค่รากที่รักษาโรคได้เปลือกสีเขียวของแตงโมก็สามารถช่วยบรรเทาอาการอาการปวดฟัน ขับปัสสาวะ บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย ส่วนของเมล็ดแตงโมก็สามารถขับพญาธิ
เนื้อแตงโมอุดมประโยชน์
ในเนื้อสีแดงของแตงโมมีสารพฤกษาเคมีเรียกว่า “ไลโคปีน”ชนิดเดียวกับที่อยู่ในเนื้อมะเขือเทศที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระนอกจากจะมี “ไลโคปีน”แล้ว ยังมี “เบตาแคโรทีน” ที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยลดอาการติดเชื้อ อักเสบในระบบทางเดินอาหาร ช่วยบำรุงสายตา และน้ำฉ่ำหวานของแตงโมนั้นยังช่วยขับปัสสะวะ และบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้สวยงามและแข็งแรง
แตงโมกับการลดน้ำหนัก
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก แตงโมถือเป็นผลไม้ชนิดนึงที่สามารถทานได้ เพราะแตงโมมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ช่วยฟื้นฟูร่างกาย มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงทำให้มีพลังงานน้อย ไม่มีไขมัน และมีกากใยสูง มีปริมาณน้ำมากทำให้ทานแล้วอิ่มเร็ว แถมช่วยขับปัสสาวะช่วยลดอาหารบวมน้ำได้
นอกจากนี้ในน้ำแตงโมสดที่ไม่ผ่านความร้อน จะมีกรดอมิโนตัวนึงที่ชื่อว่า citrulline เจ้ากรดอะมิโนตัวนี้สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างอาร์จีนิน (arginine) กรดอะมิโนอีกตัวที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและหลั่งโกรทฮอร์โมน (growth hormone) ที่เป็นตัวช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่างๆ ช่วยกระตุ้นการสร้างโปรตีนในกล้ามเนื้อ จึงช่วยลดอาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังกายได้
แตงโมกินได้แต่ต้องระวัง
พอหลายคนได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของแตงโมมากมายขนาดนี้ก็แอบคิดว่าจะทานมันป็นอาหารหลักซะเลยแต่ขอแนะนำเพิ่มเติมว่าอีหน่อยว่า ถึงแตงโมจะอุดมไปด้วยไขมันต่ำประโยชน์สูง แต่น้ำตาลที่อยู่ในแตงโมก็สูงไม่น้อยเลย นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดปริมาณการทานน้ำ ก็ควรหลีกเลี่ยงการทานแตงโม เนื่องจากจะทำให้ไตที่มีปัญหาอยู่ต้องทำงานหนักมากขึ้น
อย่างไรก็ตามร่างกายของมนุษย์เราก็ต้องการอาหารให้ครบหลัก 5หมู่ ไม่มากไปและก็ไม่น้อยไป ให้พอดีและเหมาะสมกับร่างกาย